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庐江县市监局乐桥所开展夏季卤味熟食制品专项检查
日期:2018-08-09 17:32 文章来源: 字号:[ ] 视力保护色:

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   炎炎夏日,针对熟食类食品易腐烂变质等特点,近日,庐江县市监局乐桥所对辖区卤味熟食制品经营户开展专项检查。

此次主要对熟食经营户的证照情况、从业人员健康管理、食品原料的采购与验收、操作间与售菜间的设施环境卫生、卤制品的贮存条件、食品添加剂的使用等方面开展仔细检查。同时宣传食品安全示范城市创建的相关要求,督促经营者落实好食品安全主体责任,确保食品卫生安全。

截至目前,共检查熟食制品经营单位4户,检查过程中,发现部分经营单位操作间环境卫生较差、索证索票和进货台帐制度不完善等问题,当即责令限期改正。通过检查,进一步规范了熟食经营户的经营行为,有效提升辖区居民夏季饮食安全。(靳正高)